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长期使用的油烟机、烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房是安全防火的重要区域，对厨房设施设备特别是抽油烟机的清洗显得尤为重要。

针对上述问题，并结合各企业的实际情况，通过专业的清洁剂和正确的操作，消除安全隐患，使用户能够放心的生产和经营。

一、操作程序

1、烟罩常规清洗：

（1）清除重污垢：

A：使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、滤油篦（油网）、台、墙

壁及烟罩以上1.5米（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重

污垢。

B：使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。

（2）毛巾擦拭干净。

（3）清洗灶台、墙壁及地面。

2、管道清洗：

（1）可拆卸时，将管道分节卸下；不便拆卸时可视具体情况分别

采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清洗的方式进行操（垂

直管道可采取单人吊船作业）。

（2）清除重油垢：

A：使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油篦等处的厚重污垢。

B：钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。

（3）特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作。

（4）清洗完成后，将烟道复原并确保使用完好。

（5）清洗现场，清除所有施工遗留拉圾等杂物。

3、风机、过滤器清洗维修：

（1）卸除风机、过滤网外层保护壳，释放静电。

（2）使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。

（3）使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。

（4）使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗（注意：冲洗时必

须对电动机进行防水保护）。

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